Zelfgebakken Brood

In het meeste brood uit de winkel zit toegevoegde suiker, vooral in wit-brood! Het is zeer eenvoudig zelf suikervrij te maken!

Suiker heeft in het bakken van brood een belangrijke rol. Het helpt het gistingsproces en zorgt dat het brood luchtiger wordt. Daarnaast is suiker een conserveringsmiddel en zorgt dat het brood langer 'vers' blijft.

Hierom hebben de meeste recepten voor suikervrij brood een suikervervanger erbij, zoals bijvoorbeeld honing. Mits het brood dezelfde dag gegeten wordt, hoeft dit niet perse. Toch is het dan wel te adviseren om wat extra roomboter toe te voegen, zodat het iets smeuïger blijft. Maar als je het langer wil bewaren, dan is een beetje honing wel aan te raden.

Hieronder de basisrecepten met gebruik van een broodbakmachine.

Benodigde ingrediënten:

Voor een brood van 600 gram:

- 350 gram Witte- of volkorenbloem (of mix)
- 220 ml water
- 5 gram roomboter
- 5 gram zout
- 5 gram gedroogde gist of 10 gram verse gist
- optioneel: theelepel honing

Voor een brood van 900 gram:

- 500 gram Witte- of volkorenbloem (of mix)
- 510 ml water
- 10 gram roomboter
- 10 gram zout
- 10 gram gedroogde gist of 15 gram verse gist
- optioneel: 1 1/2 theelepel honing

Bereiding:

Doe alle ingrediënten in de broodbakmachine en bak het volgens het standaardprogramma van je broodbakmachine.

Warm is vers brood altijd het lekkerst!

Eet smakelijk!

Variatie tips:

- Voeg eens wat krenten en rozijnen toe aan het brood voor krentenbrood! Laat dan wel de honing weg, anders plakt het brood tegen de deksel van je machine!
- Behalve krenten en rozijnen kan je ook kleine stukjes appel toevoegen. Ook hierbij de honing weg laten!

Boodschappen

Suikervrij eten hoeft niet duurder te zijn. Vers gemaakt eten vult vaak beter en is daarnaast ook lekkerder! Toch helpt het om de maaltijden te plannen, dat je het restant van ingrediënten in een volgende maaltijd kan gebruiken.

Nog 'Under construction'

Deze website is nog niet helemaal af, sommige zaken werken nog niet naar behoren en veel tekst en plaatjes dienen nog vervangen te worden.

De beste Suikervrije website!

_ mijn moeder

Heb jij ook een suikervrij recept?

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken. het me!

 

Populair

Geen tijd?

Zelf koken lijkt veel tijd te kosten, maar met eenvoudige recepten hoeft dit absoluut niet zo te zijn! 

Ook wanneer je een recept vaker hebt gemaakt, gaat het steeds sneller.

Wie is Online

We hebben 40 gasten en geen leden online

Gezondheid

"Minder suiker innemen is goed voor je gezondheid. Het laat je fitter voelen, met een grote kans dat je de extra kilo's ook makkelijker kwijt raakt!"

Contact per mail!

Mail me op Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.